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2022
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短保面包發展趨勢分析
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國內面包市場前景可瞻。據西部證券研報數據，2004-2019年，我國面包行業的復合增速為11%，快于白酒、啤酒、乳制品、調味品等傳統快消品類。我國人均面包消費量也從2008年的不到1kg，提升到了2019年的1.9kg，12年的時間內幾乎翻了個倍。
其中，按照保質期長短，面包又分為三類：長保，保質期6個月以上；中保，保質期3-6個月；短保，保質期1-7天。而桃李面包主打的產品，是短保密封面包，夏季保質期3-7天，冬季5-12天。這種短保面包的口感優于達利園、盼盼那種傳統長保面包，防腐劑添加少，滿足了消費者追求健康、口味等品質需求。因此，隨著短保面包替代長保、中保面包趨勢的推進，短保面包未來的市場規模很有可能還會持續增長。
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